Ringraziamo Martha, un’amica di Press Tours, per averci inviato l’antica ricetta del saporito Moqueca, tradizionale stufato di pesce del suo Paese, il Brasile, qui proposto nella versione tipica di Bahia. Questo stufato di facile esecuzione, influenzato dalla cucina africana, sprigiona il profumo delle erbe aromatiche e delle spezie durante la cottura. Ingredienti: – 1 kg. di [...]
Ogni estate, almeno 500mila turisti stranieri arrivano a Rio de Janeiro 40 giorni prima di Pasqua per partecipare all’euforia generale che accompagna il festeggiamento in strada durante i 4 giorni del Carnevale dal sabato al Martedì Grasso precedenti al Mercoledì delle Ceneri, inizio della Quaresima e del periodo di astinenza dai piaceri della carne per [...]
Conclusa la celebrazione della Santa Messa, una processione di migliaia di devoti vestiti di bianco sfilerà in processione – a piedi o su carri addobbati trainati da cavalli – dalle ore 10 del secondo Giovedì dopo l’Epifania, il 13 gennaio 2011, dalla Basilica di Nossa Senhora da Conceição da Praia, nel centro di Salvador di [...]
Ringraziamo Martha, un’amica di Press Tours, per averci inviato la ricetta dell’Acarajé, frittelle di fagioli, gamberetti e cipolla tipiche come antipasto e popolare ‘street food’ nel suo Paese, il Brasile, in particolare nello Stato di Bahia. Martha spiega che le frittelle sono comunemente cucinate anche senza l’aggiunta di gamberetti nel composto. Suggerisce inoltre che otterrete [...]
Il Festival de Presépios – una manifestazione di risonanza internazionale senza precedenti – trasforma Rio de Janeiro in un Festival di Natale connotato da un Circuito dei Presepi, la maggiore esposizione d’arte in strada del mondo, dal 4 dicembre 2010 al 6 gennaio 2011. I più suggestivi 50 presepi originali, a grandezza naturale, realizzati da [...]
Giornata davvero interessante quella trascorsa immersi nella natura tra gli animali ospitati al Parco Zoologico di San Paolo, in Brasile: primo classificato dall’Istituto Brasiliano per l’Ambiente (IBAMA), è dedicato al recupero e alla conservazione di specie a rischio di estinzione a partire da quelle nazionali. Su un’area di circa 900mila mq, per lo più coperta [...]
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