Pubblichiamo un’altra sfiziosa ricetta della nostra collega Paula che ringraziamo. All’arrivo dei Portoghesi la base della alimentazione degli índios era la “mandioca”, una radice a tubero molto nutriente e versatile, che può essere consumata cotta, fritta, come farina o fecola e anche come bevanda. La fecola di manioca viene utilizzata come addensante al posto della fecola [...]
Pubblichiamo un’altra ricetta di Paula, nostra collega di Press Tours. La ringraziamo molto, solo a vedere le foto mi viene voglia di assaggiare questa prelibatezza. La “maracujá” è una pianta tropicale rampicante con un bellissimo fiore a corona. Il frutto dal profumo e dal sapore molto particolari viene utilizzato nella preparazione di succhi di frutta, [...]
Riprende la nostra rubrica sulla cucina etnica nel mondo, con una ricetta che ci ha mandato la nostra collega Paula, dell’ufficio grafico, che ringraziamo molto. La Paula ci ha mandato una ricetta tipica Brasiliana, Torta de liquidificador (Torta frullata). La “torta di liquidificador” è un piatto casalingo, molto semplice da preparare e principalmente molto gustoso. [...]
Ringraziamo Victoria, un’amica di Press Tours, per la ricetta della Creole Sauce, la salsa creola di pomodoro popolarmente denominata ‘sugo rosso’ tipica di New Orleans e della Louisiana, ma preparata anche nel resto degli Stati Uniti. Di utilizzo molto versatile, base di numerosi piatti a New Orleans e nella cucina creola della Louisiana, in ogni ricetta [...]
Ringraziamo Carmen, un’amica di Press Tours, per averci inviato la ricetta dei dolcetti di origine spagnola diventati tradizionali in Messico e in America Latina: i Churros, snack di pastella fritta a bastoncino cilindrico, preparati al momento e consumati a colazione immersi in una densa cioccolata calda o nel latte macchiato la domenica mattina, all’alba di Capodanno, [...]
Ringraziamo Alison, un’amica di Press Tours, per la ricetta della tipica Montreal Steak Marinade, bistecca di carne marinata con il tradizionale Montreal Steak Seasoning (originario del Canada), cucinata alla griglia e servita per tradizione nel suo Paese, gli Stati Uniti. Il taglio di carne più indicato per essere affettato e grigliato è il controfiletto magro [...]
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