Ringraziamo Victoria, un’amica di Press Tours, per la ricetta della Creole Sauce, la salsa creola di pomodoro popolarmente denominata ‘sugo rosso’ tipica di New Orleans e della Louisiana, ma preparata anche nel resto degli Stati Uniti. Di utilizzo molto versatile, base di numerosi piatti a New Orleans e nella cucina creola della Louisiana, in ogni ricetta [...]
Ringraziamo Alison, un’amica di Press Tours, per la ricetta della tipica Montreal Steak Marinade, bistecca di carne marinata con il tradizionale Montreal Steak Seasoning (originario del Canada), cucinata alla griglia e servita per tradizione nel suo Paese, gli Stati Uniti. Il taglio di carne più indicato per essere affettato e grigliato è il controfiletto magro [...]
Ringraziamo Alison, un’amica di Press Tours, per la ricetta di famiglia del pollo arrosto al forno aromatizzato con la miscela di erbe aromatiche e spezie Montreal Steak Seasoning, tradizionale nel suo Paese, gli Stati Uniti. La ricetta di pollo al forno preparata nella famiglia di Alison oltre alle patate, prevede un accompagnamento di verdure in [...]
Ringraziamo Lillian, un’amica di Press Tours, per la ricetta del Montreal Steak Seasoning, una miscela di spezie per marinare carne di manzo e di vitellone prima della cottura. L’inventore della ricetta originale del Montreal Steak Seasoning fu Morris Schwartz “The Shadow” Sherman che, negli anni ’40-’50, iniziò a strofinare le costate di carne da cuocere [...]
Ringraziamo Carmen, un’amica di Press Tours, per averci inviato la ricetta di un piatto tradizionale in Messico: i Camarones al Mojo de Ajo, saporiti gamberi all’aglio cucinati dopo una marinatura a base di aglio, succo di agrumi, origano e pepe. Oltre che nella cucina messicana, questo piatto appetitoso viene preparato anche a Cuba (Camarones al [...]
Ringraziamo Lillian, appassionata di cucina etnica e amica di Press Tours, per averci inviato la ricetta per preparare l’Adobo Mojado, una popolarissima marinata a base di aglio, paprica, peperoncino, origano, olio, succo di agrumi o aceto per insaporire la carne (maiale, manzo, pollo) prima della cottura oppure i salumi (lasciandoli marinare il più possibile prima [...]
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