Ringraziamo Victoria, un’amica di Press Tours, per la ricetta della Creole Sauce, la salsa creola di pomodoro popolarmente denominata ‘sugo rosso’ tipica di New Orleans e della Louisiana, ma preparata anche nel resto degli Stati Uniti. Di utilizzo molto versatile, base di numerosi piatti a New Orleans e nella cucina creola della Louisiana, in ogni ricetta [...]
Ringraziamo Carmen, un’amica di Press Tours, per averci inviato la ricetta dei dolcetti di origine spagnola diventati tradizionali in Messico e in America Latina: i Churros, snack di pastella fritta a bastoncino cilindrico, preparati al momento e consumati a colazione immersi in una densa cioccolata calda o nel latte macchiato la domenica mattina, all’alba di Capodanno, [...]
Ringraziamo Alison, un’amica di Press Tours, per la ricetta della tipica Montreal Steak Marinade, bistecca di carne marinata con il tradizionale Montreal Steak Seasoning (originario del Canada), cucinata alla griglia e servita per tradizione nel suo Paese, gli Stati Uniti. Il taglio di carne più indicato per essere affettato e grigliato è il controfiletto magro [...]
Ringraziamo Alison, un’amica di Press Tours, per la ricetta tipica dell’Apple Cider Syrup, delizioso sciroppo di sidro di mela bollito fino a ridursi alla consistenza di una gelatinosa essenza di mele, un’antica specialità del New England, regione nordorientale degli Stati Uniti affacciata sull’Oceano Atlantico. Al di fuori di questi sei Stati Usa (Maine, New Hampshire, [...]
Ringraziamo Alison, un’amica di Press Tours, per la ricetta tradizionale del delizioso Peel and Eat Shrimp, gamberi bolliti in birra e pepe, tipici in alcune zone degli Stati Uniti meridionali e lungo la costa orientale. I gamberi vengono appositamente cucinati per pochi minuti in modo da riuscire a sgusciarli staccando facilmente il carapace con le [...]
Ringraziamo Alison, un’amica di Press Tours, per la ricetta di famiglia del pollo arrosto al forno aromatizzato con la miscela di erbe aromatiche e spezie Montreal Steak Seasoning, tradizionale nel suo Paese, gli Stati Uniti. La ricetta di pollo al forno preparata nella famiglia di Alison oltre alle patate, prevede un accompagnamento di verdure in [...]
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